Els 15 millors restaurants japonesos de Barcelona

Restaurant SENSATO, al carrer de Septimània, proposa una experiència de sushi centrada en l’elaboració peça a peça i en el ritme pausat del menú. L’atmosfera és íntima i especialment cuidada, amb una degustació que pot allargar-se durant aproximadament dues hores.

És un restaurant de capacitat reduïda i reserva prèvia, adequat per a una ocasió especial o per gaudir de la preparació davant del comensal.

SUTO barcelona és un restaurant de cuina japonesa a Sants-Montjuïc que treballa amb producte de temporada, plats elaborats i un menú degustació complet i variat. L’espai és íntim i acollidor, amb capacitat màxima per a vuit persones, fet que reforça el caràcter proper de la proposta.

Cal reservar amb antelació. Disposa de servei de migdia i vespre en dies concrets de la setmana.

Arko Sushi Restaurant, a l’Eixample, presenta una cuina japonesa amb ànima mediterrània i barcelonina, amb una atenció especial a l’arròs. La carta inclou elaboracions com el gunkan de tonyina amb foie i el carpaccio de ventresca, mentre que el menú degustació ofereix una experiència més completa.

El local té un ambient acurat i un servei proper. Convindrà reservar amb temps.

Monster Sushi I, al carrer de Girona, ofereix una carta japonesa variada amb entrants, rolls, combinats i peces de salmó. És una adreça adequada per a sopars al centre de Barcelona, amb opcions per compartir i una proposta de sushi fresc i ben presentada.

El personal pot ajudar a escollir plats i orientar sobre les opcions per a persones celíaques. Convé reservar amb temps.

Takenori Mito Daruma ofereix cuina japonesa tradicional al carrer de Villarroel, a l’Eixample, amb bon producte i una proposta allunyada de les fórmules de fusió més previsibles. La carta, el menú degustació i els plats a la brasa permeten triar entre diferents maneres d’apropar-se a la cuina del restaurant.

L’ambient és acollidor i el servei, atent i detallista, també quan es tracta de celebracions familiars.

Soluna proposa una fusió entre cuina japonesa i mediterrània al carrer de Casanova, a l’Eixample. El menjador tranquil, amb poques taules, i la barra oberta permeten seguir de prop la preparació dels plats, mentre que l’omakase ofereix tres menús per escollir.

És una adreça adequada per a un sopar pausat, una celebració o un regal gastronòmic, amb una presentació cuidada i una atenció especialment detallista.

Kiwami porta la cuina japonesa al Passatge de Vilaret, a l’Eixample, amb una proposta que encaixa tant en un dinar com en un sopar. El tàrtar de salmó i el sashimi són plats a tenir en compte, mentre que la carta també incorpora uramakis i altres elaboracions japoneses.

El local pot resultar una opció interessant per a qui busca una relació equilibrada entre cuina i preu, però convé reservar amb temps.

IKOYA Izakaya proposa cuina japonesa davant del Mercat de Santa Caterina, a Ciutat Vella, amb una carta pensada tant per a dinars com per a sopars. Els plats destaquen per la combinació de peix o carn, sabors, textures i colors, en un espai preparat també per a celebracions i esdeveniments corporatius.

És recomanable reservar amb antelació, especialment si es vol anar-hi en una franja concorreguda.

Carlota Akaneya acosta el sumibiyaki japonès al Raval, amb carns i peixos cuinats a la graella i una proposta centrada en el producte. És especialment singular la presència de Matsusaka Beef, presentada com una especialitat única a Catalunya.

La selecció de carns, el brou d’ànec i unes postres treballades completen una experiència pensada per a ocasions gastronòmiques especials. El restaurant es troba al carrer del Pintor Fortuny i requereix reservar amb temps.

Norico Brunch & Sushi proposa una cuina de fusió asiàtica a la Gran Via de les Corts Catalanes, al barri de l’Eixample. El local aposta per una manera divertida i renovada de gaudir del sushi, amb una decoració cuidada, ambient agradable i música ben seleccionada.

És una adreça adequada per a un àpat informal o una trobada distesa. Els plats resulten saborosos, tot i que el servei pot allargar-se en moments de molta activitat.

Nori Sushi Putxet funciona com una taberna japonesa de format modern al carrer de Ballester, amb sushi, còctels i un ambient acollidor. La cuina posa el focus en un producte ben treballat, amb plats de peix i elaboracions com les delícies de vieira.

El local és petit, per això reservar pot ser una bona idea. També ofereix servei per emportar.

Restaurant Una Mica de Japó és un espai petit i acollidor de l’Eixample, pensat especialment per a taules de tres o quatre persones. La cuina japonesa té un aire casolà i autèntic, amb plats fets amb cura, un servei amable i preus honestos.

És una opció interessant per a un sopar tranquil i sense pretensions, però convé reservar amb temps perquè l’aforament és reduït.

Fukamura, a Gràcia, ofereix una cuina japonesa de temporada en un local petit i acollidor. El menú degustació evoluciona segons el peix i el producte disponible, amb plats explicats pas a pas pel xef Daisuke Fukamura.

La proposta prioritza el sentit de cada ingredient i una presentació precisa, en una experiència especialment adequada per a qui prefereix deixar-se portar per la creativitat de la cuina en lloc d’escollir d’una carta convencional.

Suguru Sushi porta la cuina japonesa al carrer de Verdi, a Gràcia, amb una carta que combina entrants, tempura, arròs i fideus, tartar, tataki, nigiris i hosomakis. És una adreça pràctica tant per a un menú de migdia d’uns 17 euros com per compartir especialitats com el maki d’anguila, el foie amb vieira o els edamame picants.

El servei àgil i el producte fresc completen una proposta especialment còmoda per menjar sushi al barri o demanar-lo a domicili.

AH-UN Japonès BBQ i Sushi acosta la cuina japonesa a la brasa amb una proposta centrada en el yakiniku i el wagyu del Japó i d’Europa, sense limitar-se al sushi. La carta àmplia i la varietat de menús faciliten tant un àpat en parella com una trobada amb un grup petit, dins d’un ambient distès i agradable, tot i que una mica sorollós.

Es troba al carrer de Balmes, 55, i obre cada dia al migdia i al vespre.