Les 15 millors fleques sense gluten de Barcelona

Gluten Tag! és un forn de pa sense gluten al cor de Gràcia, amb pans, xapates i pastes pensats per al consum quotidià.

La xapata de molla flonja, el pa de la Diada i la rebosteria formen una selecció especialment atractiva per omplir el rebost o resoldre un esmorzar. El tracte proper i l’orientació de barri completen la proposta del local de Travessera de Gràcia, 173.

Panarres gluten free és un forn del carrer de Tamarit especialitzat en elaboracions artesanes sense gluten, amb una selecció de pans de diferents tipus i una marcada presència de productes argentins. El pa de fajol i blat de moro conviu amb muffins, pastes i altres propostes dolces.

Situat a Sant Antoni, funciona amb una pausa al migdia entre setmana i ofereix servei els dissabtes fins a mitja tarda.

Cèlia - Obrador Sin Gluten, al carrer de Cartagena, treballa una oferta de fleca i brioixeria pensada per a persones celíaques. Entre les elaboracions que hi trobem hi ha pa de blat de moro i mini croissants de xocolata, amb una atenció propera i un horari ampli durant tota la setmana.

És una opció útil tant per a la compra quotidiana com per a encàrrecs de temporada, com el panettone sense gluten.

El Noi del Pa Sense Gluten és un forn del passeig de Maragall amb una proposta 100% sense gluten que també incorpora opcions sense lactosa i veganes. Hi trobareu pa, croissants i pastisseria, incloses elaboracions especials de temporada com el pa de Sant Jordi.

És una destinació pràctica per omplir el rebost o el congelador, amb un horari ampli i servei partit entre setmana. Els diumenges obre al matí.

Aquesta altra seu de Cèlia - Obrador Sin Gluten ocupa un local al carrer de la Pobla de Lillet, a Les Corts, amb una oferta centrada en fleca i pastisseria sense gluten. També disposa de propostes sense lactosa, un detall pràctic per a llars amb necessitats alimentàries diverses.

L’horari és ampli, de 8.00 a 20.00, i els diumenges obre al matí. Per a elaboracions especials o de temporada, convé organitzar l’encàrrec amb temps.

Flor de Gràcia és un forn del barri amb pa artesà, brioixeria i servei de càtering per a celebracions o esdeveniments. El pa de sègol acabat de fer i el brioix de xocolata són dues eleccions especialment atractives, amb indicacions per conservar millor la peça a casa.

Obre cada dia, també diumenge al matí.

A Gràcia, Origo Bakery combina fleca, brioixeria i cafè en un espai pensat per a una pausa dolça o per endur-se pa artesà. La seva proposta recupera l’ofici tradicional i posa el focus en una elaboració més conscient, amb categories diferenciades de pa, brioixeria i productes artesans.

El local és al carrer de Milà i Fontanals, 9, i obre cada dia des de primera hora.

Baluard Barceloneta ofereix una proposta de fleca i pastisseria artesana amb pa elaborat al forn de llenya. El local del carrer de Pau Claris, a l’Eixample, resulta especialment adequat per esmorzar gràcies a l’ambient cuidat, la varietat de peces i un servei àgil.

És una adreça versàtil tant per comprar pa com per prendre alguna cosa dolça a primera hora o durant la tarda.

Oso Grizzly Bakery & Coffee és una fleca i cafeteria de Gràcia centrada en el pa de massa mare, enfornat diàriament, i en una carta dolça que inclou pastissos i peces com el brownie o el cinnamon roll. El local del carrer del Planeta és una bona parada per combinar cafè i brioixeria; també ofereix opcions sense gluten, especialment interessants per a un esmorzar informal.

Forn Lacatarga | Verdaguer ocupa un local petit al carrer del Rosselló, 278, a l’Eixample, amb una selecció de pans rodons i pastes pensada per a la compra diària. Els croissants sobresurten entre la brioixeria, mentre que les mitges llunes ofereixen un perfil més dolç.

Una opció pràctica per endur-se pa i dolç, amb un producte de preu raonable i un servei proper.

La Consciente és un obrador artesà del carrer de Viladomat especialitzat en pa sense gluten, amb una gamma que inclou pans, dolços, granola i productes de rebost. La seva proposta posa el focus en elaboracions fresques, saboroses i ecològiques.

És especialment adequada per a qui vol comprar pa i complements sense gluten en un entorn de producció artesana, amb atenció de dimarts a dissabte i tancament els dilluns.

Jansana, al carrer de Balmes, ofereix una proposta de cafeteria i fleca amb dolços aptes per a celíacs. La carta combina brioixeria dolça i salada, amb donuts, palmeres i altres opcions per a un berenar en un local acollidor i tranquil.

És una adreça especialment còmoda per seure una estona, amb servei de dilluns a dissabte fins al vespre i obertura els diumenges al matí.

Forn Fortino és un establiment familiar de Gràcia especialitzat en pans i pastes elaborats amb farines alternatives al blat. La gamma inclou pans de diferents farines, opcions sense gluten i dolços contundents, com les galetes de xocolata, plàtan i nous.

El pa sense gluten de pipes és una opció concreta per tenir en compte, tot recordant que l’establiment no és exclusiu per a persones celíaques.

Turris | Gràcia posa l’accent en el pa artesà i en una oferta àmplia que inclou varietats menys habituals, com el pa de fajol o de sègol. Al local del carrer Gran de Gràcia es pot veure l’espai d’elaboració, i el servei hi aporta un tracte proper.

Per a qui busca opcions amb cereals alternatius, el pa de fajol, de molla esponjosa, és una de les especialitats més singulars.

Veik Bakery, a Gràcia, treballa pans artesans amb massa mare i llargues fermentacions, amb una selecció dolça on els cinnamon rolls tenen un paper destacat. Les peces mantenen bé la textura durant diversos dies, un detall útil per comprar pa per a casa.

L’horari és de 9.00 a 20.30 la major part de la setmana, amb pausa dissabte a la tarda.